こんにちは。ココロミー学生ライターのとりちゃんです!

大学の講義やアルバイトが終わって部屋に帰ると、疲れて何もする気が起きない時がありますよね!　スマートフォンでショート動画を見ているうちに、いつの間にか時間が過ぎてしまい、お腹が空いているのにキッチンに立つのが面倒になることもあるかもしれません。

しかし、外食やコンビニでお弁当を買う生活を続けていると、大学生の限られた財布はすぐにピンチになってしまいます。食費を予算内に抑えたいけれど、凝った料理を作る元気はないし、大量の洗い物を見るのも嫌だというのが本音です。

そこで今回は、専門的なレシピ本には載っていないような、動きたくない日専用の自炊生存戦略をご紹介します!　私が実際にスマホ依存になりかけた日々に編み出した、最短5分でできて洗い物を最小限に抑える「簡単レシピ」を3つ厳選しました。

ここには安さと美味しさを両立させる工夫が詰まっています。

これらを参考にすれば、きっと重い腰を上げてサッと美味しいご飯を作ってみたくなるはずです‼　

【1】最短5分で栄養も確保！冷凍うどんの【生卵和え】

スマートフォンを見すぎてしまい、気がつけば外が暗くなっているような日は、本当に体が動きませんよね。そんな究極にやる気が出ない日のために、私がいつも頼っているのが調理時間わずか5分で完成する冷凍うどんのアレンジレシピです!

用意するものは冷凍うどん1玉と生卵1個、そしてお好みの調味料だけで、包丁や火は一切使いません。まずは冷凍うどんを袋の表示通りに、電子レンジに入れて4分ほど加熱して解凍します。うどんが温まるまでの4分間は、キッチンに立ち尽くす必要もないので、部屋に戻って再びスマートフォンを眺めていても大丈夫です。

解凍が終わったら、食べる時に使うお椀の中に生卵を割り入れ、めんつゆやソースなどの調味料を加えて軽く混ぜておきます。そこに熱々のうどんを投入してしっかりと絡めれば、あっという間に特製の生卵和えうどんの完成です!

このレシピの一番のメリットは、洗い物がうどんを食べたお椀とお箸の2点だけで済むという点にあります。これなら、食後にシンクへ向かう億劫さも大幅に軽減されるのではないでしょうか。ただの素うどんだと栄養面が少し心配になりますが、生卵を1個加えるという「サッとひと手間」のおかげで、タンパク質などの栄養素も手軽に補給できます。一人暮らしで余らせがちな卵の消費にもつながるため、冷蔵庫の整理としても非常におすすめの生存戦略です!

【2】彩りで気分を上げる！丸美屋の麻婆豆腐＋【追いネギ】の魔法

自炊の強い味方であるレトルト食品ですが、何度も同じメニューが続くと、どうしても味に飽きてしまうことがあります。何か新しい要素を加えたいけれど、凝った材料を買ってきたり、面倒な調理工程を増やしたりするのは避けたいところです。そんなときに出会ったのが、定番の丸美屋の麻婆豆腐にネギをプラスする工夫でした。

このレシピの素晴らしいところは、その日の自分の「動きたくない度合い」に合わせて、ネギを加える方法を2つのパターンから選べる点です。少しだけ元気が残っている日は、長ネギの緑色の部分を、豆腐を切った後の包丁を使って細かく刻んで用意します。もし包丁すら握りたくないほど疲れている日であれば、スーパーで売っている市販の「カットねぎ」をそのまま掴んで入れるだけで問題ありません。

ネギを仕上げに加えるだけで、それまでの麻婆豆腐の素と豆腐だけでは出せなかった鮮やかな緑色が全体に広がります。さらにシャキシャキとした新鮮な食感が良いアクセントになり、まるで中華料理店で出てくる本格的な麻婆豆腐を食べているような気分を味わえました!

見た目や食感が少し変わるだけで、動きたくなかった暗い気持ちが吹き飛び自炊へのモチベーションが不思議と湧いてくるものです。

特別な調味料を買い足す必要もなく、冷蔵庫に余りがちなネギを活用するだけで、いつもの節約ごはんが贅沢な一皿へと生まれ変わります!

【3】1食約100円！八幡屋礒五郎が隠し味の【ピリ辛節約焼きそば】

大学の昼休みにお弁当を自分で作って持ってきている友人を見たとき、私もお弁当を作ってみたいと考えました。しかし毎朝早く起きて複雑なおかずを作るのは難しいため、工程が少なくて圧倒的に安いメニューを探した結果、行き着いたのがこの「ピリ辛焼きそば」です!

このメニューの最大の強みは、なんと言ってもその安さにあります。実際に使用する食材の価格を計算してみると、以下のような驚きの結果になりました!

• 焼きそば麺（スーパーのオリジナルブランド）：1玉あたり約35円（3玉入り約107円)
• もやし：1袋約21円
• ちくわ：1本あたり約39円（3本入り約107円）

これらを組み合わせることで、1食あたりの材料費(1〜1.5人前)を、約78円から約118円という低価格に抑えることができます。使用するもやしやちくわは安くて火が通りやすいため、調理にかかる時間もわずか15分程度で完成します。焼きそば麺はスーパーのオリジナルブランドのものを選ぶと、通常の焼きそば麺よりもさらにコストを抑えられるのがポイントです。

さらに、この焼きそばを「お弁当」としてもしっかり満足できる味に格上げしてくれるのが、長野の定番である「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子です。一般的な七味に比べて少しお値段は高めですが、仕上げにサッとひと振りするだけで独特の豊かな香りとピリッとした辛みが加わります。ソースの塩味や旨味と七味の辛みが絶妙に合わさり、安い食材で作ったとは思えないほど満足感のある仕上がりになります。お財布に優しくしっかりと元気が出るメニューとして、月1回ほどのペースで今でも作り続けているお気に入りの節約レシピです!

完璧を目指さない。浮いた時間とお金で【自分を甘やかす】自炊術

完璧を目指さない私の自炊生存戦略はいかがでしたでしょうか。今回ご紹介したメニューの要点を3つにまとめます。

• 冷凍うどんと生卵で、最短5分のスピード栄養補給
• 定番のレトルトには、カットねぎの手間で見た目と食感を格上げ
• 1食約100円の焼きそばは、お気に入りの七味で大満足の味に

動きたくない日は料理の手間を極限まで減らして大丈夫です。そうして自炊を賢く簡略化すれば、浮いた時間をスマートフォンの動画視聴や課題に充てられますし、浮いたお金で好きな甘いものやコーラを買うといった小さなご褒美も楽しめます!

無理のない「サッとひと手間」で、お金を節約しながら大学生活を少しだけ豊かにしていきましょう!!